阿莲麻辣火锅 / 尔湾一店

营业时间：12:00pm.-10:30pm


享誉东区罗兰岗的「阿莲正宗台式麻辣火锅」日前尔湾一店隆重新张，想要品尝麻辣锅的老饕们，不妨前往品尝一下这不同风味的火锅大餐，新张期间尔湾店还享有九折的优待。

阿莲尔湾店除了提供一般火锅的各式食材，如海鲜类丶鱼丸类丶蔬菜类丶菰类及卤味小菜供食客选择外，还透过严格的精选，供应特级牛肉丶神户牛肉丶松坂猪肉丶肥肠丶牛筋丶排骨酥丶小肉丸等顶尖肉类让食客享用。其招牌特色有新鲜的手工鲜虾球丶香滑顺口的锅底豆腐丶独家秘制椒盐排骨酥，也可品尝以二十多种药膳食材丶豆瓣酱丶大红袍花椒等独门配方搭配的麻辣汤头，麻而不辣丶香而不腻的滋味，蔓延在嘴中，唇齿留香的滋味，令人着迷。

其实人们热爱火锅，主要是火锅不仅是美食，而且蕴涵着饮食文化内涵，吃火锅时男女老少，亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大吃牛肉片丶猪肉片和羊肉片等各式顶级肉品及配料食材。

「阿莲」以新鲜卫生为诉求，客人想吃甚麽就点甚麽，任由挑选，除了顶级的松坂猪肉和雪花牛小排；并且有四种特色锅底供选择。品尝麻辣火锅，绝对不能错过的，就是各色沾酱。酱料台区摆放的酱料很多样，就连搭配豆腐乳酱也在其中，真是满细心的。当材料结合锅底汤头的香气时，那唇齿留香的好味道，令人回味不已。

笔者一行人点了牛肉丶肥肠及份量不少的其它配料食材，猪血糕跟牛筋丶两个冻豆腐跟茼蒿菜，肉一端上桌，令我们惊喜的是，肉质看似有点油但不见油，入口鲜甜丶香气从口中化了开来。饱餐后，点了一杯老板推荐的酸梅汤，蛮好喝的，又可以帮助消化去油腻，最后还打包了汤底带回家，下一顿可以再添加点青菜继续享受。该店招呼客人，相当有亲切感也很有活力，用餐感觉非常好。