眉州东坡酒楼 － 尔湾

创始人王刚丶梁棣夫妇,均为厨师出身。师从叶剑 英元帅私厨丶国宴大师甘国清门下。俩人继承川菜 精髓,历经 20 年经营,将眉州东坡集团发展为全 球川菜领**牌。

眉州东坡酒楼铭记

川江毓秀：蜀山钟灵。天道能酬勤；地沃育精英。吾 乡苏轼，散文诗词，书法绘画，均为大家。落笔惊风雨； 诗成泣鬼神。人格魅力，传颂古今。 东坡一生，务虚务实。既重精神，又重饮食。写《茶说》丶 著《酒经》丶《老饕》丶《豆腐诗》…… 研究美食，多 种作品，传于后世。累遭贬谪，旷达豪放。常使家宴简约 且精，偶有大宴华贵生金。开船筵以坐风月；飞羽觞而醉 花阴。辩味于毫发之间； 论厨与细微之中。浮阅三州坎坷路；风尘南北妙撷英。 东坡菜肴，自成体系。尚可鱼肥笋香；更兼斋好茶新。东 坡豆腐丶东坡竹笋丶东坡肘子丶东坡鲍鱼丶东坡鸡，东坡肉。 有据可靠，可达数十。适应面宽，款款经典。 东坡菜系，星移斗转，薪火相传，古今嬗变。文化根脉， 岂能流失，挖掘整理，义不容辞。眉州东坡，魅力再现， 诚邀诸君，风雅品鉴。

15363 Culver Drive, Irvine, CA, 92604