梁记砂锅居

营业时间：一周7天，10am.-10pm.


砂锅是很多人喜欢的一种做菜方式，利用炖丶焖丶煨丶焐等烹调法，使食物汤鲜质醇，原汁原味，风味浓郁。利用砂锅做的菜肴，水分不易蒸发，而且保温效果好，能保留住食物的美味。在阿罕布拉市新张的「梁记砂锅居」，就是专门以各类砂锅为主，配以精致北方菜丶四川菜和台菜的家乡餐馆，好吃丶便宜，非常值得一尝。

「梁记砂锅居」的砂锅齐聚南北种类，包括北方丶川味丶台湾等各地的砂锅，多达20多种口味，用料丰富，配以不同的辅料，每一小锅单独烧煮而成，味道尤其入味，深受顾客的欢迎。梁老板特别强调做菜用料一定要好，他保证「梁记砂锅居」都是选用上乘丶新鲜的材料，「重质量丶味道好」是店内的宗旨，而且价格便宜丶份量十足，来过的客人都称赞说好吃又实在。

其中「酸菜白肉锅」是顾客多点的砂锅之一，梁老板使用自己特别腌制的酸菜，配以冻豆腐丶细粉丝和白肉，在猪骨的汤头中一起熬煮，开胃爽口。另一道「麻辣水煮鱼片锅」也是非常值得推荐，这里的水煮鱼不像别家店中那样红油很多，而是颜色红却不油腻，鲜香丶清爽，而且咸丶甜丶麻丶辣，味道独特。梁老板使用最好的龙俐鱼排，再配以白菜丶青江菜丶黄豆芽，连汤汁都可以一起喝，口感丰富丶层次多样。

除此之外，「梁记砂锅居」还有香辣海鲜锅丶香辣羊肉锅丶苦瓜排骨锅丶麻油鸡锅丶牛肉萝卜锅丶南瓜虾仁锅丶红烧肉四季豆锅丶清汤鱼片虾仁豆腐锅等多种锅类，供来自天南海北的客人选择自己喜欢的口味。

除了砂锅类，店内还有提供各种南北炒菜丶卷饼和盖饭，满足不同顾客的需求，包括素菜丶麻婆豆腐丶红烧肉丶咖哩鸡丶黑椒牛柳丶回锅肉丶清炒虾仁丶豆瓣鱼片丶什锦海鲜盖饭等等。其中清炒虾仁盖饭非常受到好评，梁老板用的都是新鲜的无头大虾，去皮丶开背，剥成虾仁，经过加入面粉丶生粉丶蛋白丶调料抓匀后，放入清油爆香炒制，再配上青红椒和木耳，颜色漂亮丶晶莹剔透丶清澹健康。

除了各种砂锅类丶炒菜类丶卷饼类和盖饭类，店内还特别推出自选凉菜，每份仅要$1.99，有拌黄瓜丶拌海带丶拌土豆丝丶芹菜豆干丶花生米丶麻辣牛肉等，每天都是现做的，新鲜好吃，砂锅上桌前前先来几样小菜尝尝，清口开胃。

「梁记砂锅居」虽多为家常菜，但是用料讲究丶注重品质，老板保证所有的菜品完全没有味精，维持原味，少油健康，而且经济实惠，好吃便宜，店内所有菜式都在$10以内，量大份足，可口美味，是个人丶家人丶朋友用餐的好地方。